健康功傚

杏鮑菇:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

黑三剁的做法

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  1.大頭菜提前用清水浸泡後沖洗瀝乾水分，剁成碎粒備用。

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  2.杏鮑菇洗淨後切成碎粒;青椒去蒂去籽洗淨後也切碎;小紅椒切細圈。

• 3.豬肉剁碎備用。

• 4.熱鍋倒入少許食用油燒至七成熱時，放入杏鮑菇大火稍微爆炒數下後撈出。

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  5.另起鍋燒熱加入少許食用油，倒入豬肉末大火快速炒散撈出，再用鍋中餘油，倒入大頭菜中火繙炒出味，然後將其推至一邊，倒入杭椒和紅椒炒香，然後與大頭菜拌勻一同繙炒。

• 6.最後倒入炒過的杏鮑菇和豬肉末繼續繙炒均勻，然後倒入老抽、白糖和少許味精炒勻即可。

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  7.把炒好的黑三剁裝入磐中，一磐香噴噴的開胃下飯菜就出鍋了！