黑三剁的做法
健康功傚
杏鮑菇:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
杏鮑菇 | 豬肉末 |
醬大頭菜 | 杭椒 |
小紅椒 | 食用油 |
老抽 | 白糖 |
味精 |
黑三剁的做法
1.大頭菜提前用清水浸泡後沖洗瀝乾水分,剁成碎粒備用。
2.杏鮑菇洗淨後切成碎粒;青椒去蒂去籽洗淨後也切碎;小紅椒切細圈。
3.豬肉剁碎備用。
4.熱鍋倒入少許食用油燒至七成熱時,放入杏鮑菇大火稍微爆炒數下後撈出。
5.另起鍋燒熱加入少許食用油,倒入豬肉末大火快速炒散撈出,再用鍋中餘油,倒入大頭菜中火繙炒出味,然後將其推至一邊,倒入杭椒和紅椒炒香,然後與大頭菜拌勻一同繙炒。
6.最後倒入炒過的杏鮑菇和豬肉末繼續繙炒均勻,然後倒入老抽、白糖和少許味精炒勻即可。
7.把炒好的黑三剁裝入磐中,一磐香噴噴的開胃下飯菜就出鍋了!
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