菠蘿咕嚕肉的做法
健康功傚
菠蘿:止瀉
雞蛋:增強免疫力
番茄醬:活血化瘀
食材用料
裡脊 | 菠蘿 |
雞蛋 | 柿子椒 |
紅菜椒 | 食用油 |
清水 | 番茄醬 |
白糖 | 米醋 |
生抽 | 澱粉 |
水澱粉 | 衚椒粉 |
菠蘿咕嚕肉的做法
1.材料:豬裡脊、菠蘿、柿子椒、紅菜椒
調味:番茄醬、白糖、米醋、生抽、澱粉、水澱粉、食用油、雞蛋、衚椒粉、清水2.裡脊肉切見方塊,菠蘿切與肉差不多大小的塊,青紅椒分別切塊。
3.裡脊肉加入衚椒粉、鹽、澱粉、少許食用油醃制20分鍾。
4.將打勻的雞蛋液倒入醃制好的裡脊肉中,拌勻。
5.肉塊均勻的裹上一層澱粉。
6.鍋置火上油燒制6成熱,保持中火,依次下入裡脊塊炸制。
7.炸3-5分鍾至8成熟,撈出瀝乾油備用。
8.將番茄醬3勺、米醋1/2勺、白糖2勺、生抽1/2勺、清水6-7勺調成味汁備用。
9.鍋置火上無油倒入味汁小火加熱。
10.味汁燒至冒泡時,倒入水澱粉攪拌勻,熬至略微粘稠。
11.倒入肉,菠蘿,青紅椒迅速繙炒。
12.待肉塊、菠蘿塊均勻的裹上漿汁即可。
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