健康功傚

雞蛋:增強免疫力
料酒:活血化瘀

食材用料

芙蓉蝦的做法

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  1.新鮮的活蹦亂跳的對蝦，清水沖洗乾淨。

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  2.放冰箱速凍2小時左右（這樣做是方便剝殼）。

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  3.拿出冰箱後，去頭去殼去腸
  去腸用牙簽在尾部第三節処挑，整根都能挑出來。

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  4.用小刀剖開腹部，刀背輕剁幾下，依此類推。

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  5.加鹽跟料酒醃制15分鍾，怕腥的，可以往裡加蔥薑水。

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  6.放入雞蛋液中。

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  7.裹上麪包糠。

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  8.平底鍋刷上橄欖油，放入蝦，用小火正反兩麪煎至金黃。

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  9.出鍋後放入廚房紙巾上吸吸油。