【芙蓉蝦的做法步驟圖，芙蓉蝦怎麽做好喫】美食情書

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用料  

蝦	（做這樣的蝦，最好選購個頭大一點的）
雞蛋
麪包屑
料酒
鹽

芙蓉蝦的做法  

1. ．將蝦洗淨，先剪去蝦須，挑出蝦線，然後去掉蝦頭，剝去蝦皮，保畱尾部。用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，展開後用刀輕剁數刀，但不切斷，依照這個方法処理好所有的蝦

   

2. ．將処理好的蝦放入容器中，加入料酒，鹽醃漬一會，還可以再放入些薑末，蔥末一同醃漬

   

3. ．將雞蛋打散成蛋液，把醃漬好的蝦放入蛋液中，然後取出再裹上一層麪包屑

   

4. ．鍋內倒入適量油，燒熱後放入蝦，小火煎至金黃即可，這樣橫剖開的蝦是非常容易熟的，基本上一變色就可以了