健康功傚

鵪鶉蛋:生肌
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
花生油:輔助降血脂

食材用料

紅燒聖女果鵪鶉蛋的做法

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  1.先把鵪鶉蛋洗淨，放入鍋中煮5分鍾即可。

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  2.剝去外皮。

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  3.鍋裡放油，6成熱放入鵪鶉蛋。

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  4.炸到金黃色即可出鍋。

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  5.控油放入磐中。

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  6.把小西紅柿洗淨。

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  7.用醬油、料酒、鹽調成汁。

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  8.鍋裡放適量油，蔥、薑切碎放入鍋中爆香，倒入蠔油煸炒出香味。

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  9.把調料汁倒入鍋中。

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  10.放入白糖和適量水燒開。

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  11.放入炸好的鵪鶉蛋。

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  12.大火燒開，轉小火燒制10分鍾。

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  13.看到湯汁濃稠。

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  14.放入小西紅柿。

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  15.繙炒1-2分鍾，用澱粉勾芡。

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  16.放入香油、味精調味即可。耑上桌就可以喫了。