健康功傚

荷蘭豆:利水

食材用料

蒜香荷蘭豆的做法

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  1.準備材料

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  2.荷蘭豆洗淨，去兩頭的梗，順帶剝下老筋

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  3.蒜切成末

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  4.彩椒切成小方塊

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  5.鍋裡放油，油熱後下蒜末

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  6.炒出蒜香後放入彩椒

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  7.倒入処理好的荷蘭豆，大火炒熟，加少許鹽，雞精調味即可

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  8.盛磐上桌！

小貼士

這個菜炒的時間不用太長，顔色變了就可關火，炒久了軟了口感就差了。別因爲怕豆類中毒就使勁炒，破壞了荷蘭豆的脆嫩和清香，另外賣相也會差很多。如果你實在不放心，那就先焯個水再來炒吧。