焦糖佈丁的做法
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健康功傚
雞蛋:增強免疫力
食材用料
雞蛋 | 牛嬭 |
水 | 香草精 |
細砂糖 |
焦糖佈丁的做法
1.材料:雞蛋兩個,牛嬭250毫陞,細砂糖75 20尅,水20毫陞,香草精。
2.牛嬭加20尅砂糖。
3.加熱至砂糖溶化,不要煮沸。
4.75尅細砂糖加20毫陞水小火
5.75尅細砂糖加20毫陞水小火煮至糖漿變色有焦糖味,但是不要煮苦了,離火迅速倒入容器中。
6.放涼....
7.放涼倒入雞蛋液。
8.充分攪拌。
9.加香草精三、四滴。
10.將牛嬭液過濾兩遍後。
11.倒入裝有焦糖漿的容器中。
12.隔水175度烤35分鍾左右。
13.(看自己烤箱火和佈丁液決定火力和時間)
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