健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
香菜:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

番茄牛腩的做法

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  1.材料：牛腩、番茄
  調味：鹽、生抽、料酒、蔥段、薑片、八角、香葉、香菜、

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  2.牛腩放在清水中浸泡，泡出血水，然後沖洗乾淨，放入鍋中焯去血沫，取出備用。

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  3.鍋置火上加足量清水、放入料盒燒開。

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  4.放入焯好的牛腩，煮開後烹入料酒，轉小火慢慢燉制1小時。

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  5.番茄洗淨，放入開水鍋中燙一下，取出去掉外皮，切成小塊。

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  6.牛腩燉至1小時時放入番茄塊，調入適量鹽、生抽。

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  7.繼續燉制1個小時左右。

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  8.再次放入番茄塊煮5分鍾左右，使番茄保持形狀。

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  9.出鍋前撒入香菜段即可盛出食用。