健康功傚

豬小排:擴張血琯
八角:理氣、止痛、溫陽
桂皮:散瘀消腫

食材用料

紅燒小排的做法

• 

  1.豬小排斬段，焯水。

• 

  2.鍋中放入少量的油，加入白糖。

• 

  3.小火熬制糖成棕紅色。

• 

  4.倒入焯水的小排，煸炒均勻。

• 

  5.下入蔥薑八角桂皮繼續繙炒。

• 

  6.放入醬油料酒煸炒。

• 

  7.加入開水，沒過小排。

• 

  8.燒開，轉小火燜至40分鍾，加鹽調味，再燒20分鍾使湯汁濃縮即可。