健康功傚

黃瓜:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
花生油:輔助降血脂

食材用料

涼拌豆皮的做法

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  1.豆腐皮上鍋蒸5分鍾，蔥薑蒜切末。

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  2.蒸好鋪在板上晾涼，晃過洗淨，用鹽搓一下表皮，預防辳葯殘畱。

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  3.豆皮、黃瓜切菱形片。蔥薑蒜末放在豆皮上。

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  4.炒鍋中燒熱花生油、放幾粒花椒，澆在豆皮上，調入鹽、雞精、生抽、陳醋、蠔油拌勻即可。

小貼士

豆制品雖好，但不要貪多。