酸蘿蔔的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
醋:解毒
食材用料
蘿蔔 | 薑 |
鹽 | 糖 |
醋 | 水 |
酸蘿蔔的做法
1.蘿蔔洗淨。
2.在蘿蔔周身劃上四條槽。
3.再切成片放在保鮮盒裡(沒有的可以放在有蓋的瓶子裡)放鹽醃20分鍾以上(片切得越薄醃的時間越短)。
4.薑切成片放入醃好的蘿蔔內。
5.鍋內放水,糖,醋煮開趁熱倒在保鮮盒內(糖醋的比例爲2:1,也可以根據自己的喜好調配,不知放多少的可以試一點水的甜酸味適儅增減,醃蘿蔔的水一定要淹過蘿蔔)。
6.等水放涼後蓋上蓋子密封好,放在室溫下12小時以上就可喫了。喫不完的可以放冰箱冷藏,可以放上很長時間,衹是時間越長,酸味越大。
7.喜歡喫辣椒的朋友在醃好的蘿蔔上撒上點剁椒就可以開喫了~~~,把蘿蔔換成別的你喜歡喫的菜,用這個方法可以做出許多品種的酸菜,大家快動手吧。
0條評論