紅油百葉的做法
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健康功傚
香菜:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
白糖:活血化瘀
食材用料
牛百葉 | 香菜 |
蒜 | 紅油 |
香醋 | 鹽 |
衚椒粉 | 紹酒 |
白糖 | 雞粉 |
香油 | 芥末油 |
紅油百葉的做法
1.材料:牛百葉
調味:紅油、香菜、大蒜、香醋、衚椒粉、紹酒、鹽、白糖、雞粉、香油、芥末油2.百葉洗淨後切成絲,蒜切末、香菜切末。
3.鍋內做水水微開後迅速放入百葉稍微焯一下倒入紹酒去除腥膻味。
4.將焯好的牛百葉放入提前準備的涼水中浸泡。
5.撈出牛百葉控乾水分,倒入紅油、蒜末、香菜末、香醋、衚椒粉、鹽、白糖、雞粉、香油、少許芥末油攪拌均勻即可。
6.特點:香辣、脆爽
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