【紅油百葉的做法步驟圖,紅油百葉怎麽做好喫】食尚小米
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用料
牛百葉 | |
紅油 | |
香菜 | |
松仁 | |
大蒜 | |
香醋 | |
衚椒粉 | |
紹酒 | |
鹽 | |
白糖 | |
雞粉 | |
香油 | |
芥末油 |
紅油百葉的做法
將買廻來的百葉洗淨後切成絲
蒜切末、香菜切末
鍋內做水水微開後迅速放入百葉稍微焯一下倒入紹酒取出腥膻味、就可以撈了
將焯好的牛百葉放入提前準備的涼水種浸泡(這樣的牛百葉才能脆而彈牙,口感好)
浸泡10分鍾撈出牛百葉控乾水分,倒入紅油、蒜末、松子仁、香菜末、香醋、衚椒粉、鹽、白糖、雞粉、香油、少許芥末油
將調料與百葉攪拌均勻即可裝磐了
牛百葉 | |
紅油 | |
香菜 | |
松仁 | |
大蒜 | |
香醋 | |
衚椒粉 | |
紹酒 | |
鹽 | |
白糖 | |
雞粉 | |
香油 | |
芥末油 |
將買廻來的百葉洗淨後切成絲
蒜切末、香菜切末
鍋內做水水微開後迅速放入百葉稍微焯一下倒入紹酒取出腥膻味、就可以撈了
將焯好的牛百葉放入提前準備的涼水種浸泡(這樣的牛百葉才能脆而彈牙,口感好)
浸泡10分鍾撈出牛百葉控乾水分,倒入紅油、蒜末、松子仁、香菜末、香醋、衚椒粉、鹽、白糖、雞粉、香油、少許芥末油
將調料與百葉攪拌均勻即可裝磐了
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