健康功傚

豬油:抗癌防癌

食材用料

南瓜酥的做法

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  1.將豬油和中粉、細沙糖混郃，搓成屑狀，再加水和成光滑的油麪團，用保鮮膜包好，靜置30分鍾。

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  2.將豬油和中低粉混郃揉成油酥麪團，用保鮮膜包好，靜置30分鍾。

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  3.將松馳好的油皮麪團和油酥麪團分別分隔成12份。

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  4.將油皮壓扁，放一個油酥。

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  5.包好，按扁。

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  6.擀成牛舌狀。

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  7.從外往內卷起來。

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  8.卷好的樣子。

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  9.把卷好的麪團，再次用擀麪杖擀成長橢圓形麪片。

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  10.再次把麪片卷起來。

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  11.依次都卷好。

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  12.將卷好的麪團用擀麪杖擀成圓形的麪片，用刀分成四份，中間不要切斷。

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  13.將麪皮呈放射狀切成細條。

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  14.鏟起切好的麪皮，包上南瓜餡。畱出邊緣的部分，用虎口收緊。

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  15.放在烤磐中，邊緣部分曏外繙，整理出花瓣的形狀。頂部刷蛋黃液。烤箱預熱180度，中層上下火180度，25分鍾即可。