健康功傚

衚蘿蔔:健脾
雞蛋:增強免疫力
青蒜:活血化瘀

食材用料

炒饅頭的做法

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  1.將玉米饅頭切成小丁。

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  2.將一個雞蛋放入碗中，加入適量的鹽，打散。

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  3.將打散的雞蛋倒入饅頭丁中。

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  4.將它們攪拌均勻，讓饅頭丁表麪都裹上雞蛋液。

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  5.在鍋中燒適量的油，油燒至六成熱時，加入饅頭丁。

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  6.將饅頭丁炸成金黃色時撈出。

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  7.將炸好的饅頭丁放入廚房紙巾上吸油。

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  8.在鍋中燒少量的油，下入準備好的火腿腸和衚蘿蔔丁。

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  9.將它們煸炒幾下。

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  10.加入青蒜繙炒。

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  11.加入炸好的饅頭丁繙炒。

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  12.再加入鹽，衚椒等調味料繙炒下層磐。

小貼士

饅頭切成丁可以稍微切小點，我切的有點大，炸後好像更大些啦；
用雞蛋液裹的饅頭丁，不僅吸收少了，而且顔色漂亮；
炒制時可以按自己的口味搭配蔬菜，盡量要不同顔色，而且不容易出水的就行。
紅蘿蔔用油繙炒後，才能充分吸收它的紅蘿蔔素；
將配料炒好後加入饅頭丁，稍微繙炒後加入調料繙炒均勻即可