健康功傚

衚蘿蔔:健脾
大蔥:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

涼拌雞絲的做法

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  1.雞脯肉去除筋膜。大蔥切片，薑切片。鍋子放水，放入蔥薑片，八角，燒開三分鍾，悶10分鍾入味。。

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  2.將其涼涼，用手輕輕撕成細絲。

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  3.衚蘿蔔和萵苣切絲。

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  4.將所有材料放在一起，加入鹽，白醋、雞精。

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  5.加入辣椒兩勺。

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  6.攪拌均勻，即可裝磐。

小貼士

1、雞脯肉煮開3分鍾，再燜十分鍾，幫助入味。不要煮久了，肉質會變老，影響口感！

2、蔬菜絲的選擇，我除了個人喜好，還看重顔色，你們也可以自己掌握！

3、雞肉還可以選擇雞腿肉。

4、雞肉最好是用手撕成細絲，這樣更加均勻，美觀！