健康功傚

雞蛋:增強免疫力

食材用料

袖珍版提子馬拉糕的做法

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  1.雞蛋磕進大碗裡，打散至起泡。

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  2.加入白砂糖、色拉油、清水。

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  3.把大碗座在40度的溫水裡，用高速打發；打至濃稠以後，轉中速打發。

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  4.打至拉起打蛋頭，可以寫出“8”字，竝且不會很快消失。

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  5.篩進自發粉。

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  6.直接用電動打蛋器攪拌均勻。

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  7.蛋撻模上塗一層色拉油，把泡軟的提子乾分別放在蛋撻模上。

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  8.倒進麪糊至9分滿，靜置10分鍾。

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  9.鍋裡水開後，放進蒸架，大火蒸10分鍾，關火後過2分鍾再揭開鍋蓋。