健康功傚

扁豆:健脾
豬肉:消腫
八角:理氣、止痛、溫陽

食材用料

扁豆燜麪的做法

• 1.先把蒜爆香，肉煸炒熟，放入八角，倒入醬油，料酒，糖，然後放入扁豆煸炒到半熟。倒入開水，水麪要沒過扁豆。

• 2.把麪條用筷子或手先抖摟抖摟散開再平脯在扁豆上（否則一陀一陀的），蓋上蓋子燜。

• 3.等到湯要燒乾了，揭開蓋子，先用筷子抖摟抖摟麪條，但是不要繙身，然後順著鍋邊繞著四周倒水，水麪不要沒麪條。

• 4.再用手淋一點點水滴到麪條上，蓋上鍋蓋，燜好出鍋。