健康功傚

木耳:補氣
鮮貝:護肝、增強免疫力
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

燒菜版火鍋的做法

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  1.油熱爆香蔥、薑。

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  2.放海米繙炒一會。

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  3.加入鮮貝繼續繙炒至鮮貝稍縮小。

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  4.放菊花菜炒至稍變色。

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  5.加入木耳。

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  6.加入稍沒過菜的清水，及一小塊三鮮火鍋底料，加蓋燒一會入味即可。

小貼士

木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。