珍珠丸子的做法
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健康功傚
豬肉:消腫
雞蛋:增強免疫力
大蔥:解毒
食材用料
豬肉 | 雞蛋 |
泰國糯米 | 大蔥 |
生薑 | 生粉 |
精鹽 | 雞精 |
香油 | 白衚椒粉 |
珍珠丸子的做法
1.制作珍珠丸子的材料。
2.糯米先用水淘洗乾淨,然後浸泡1小時。
3.大蔥切碎剁成蔥末備用。
4.生薑切碎剁成細末備用。
5.豬肉剁成肉泥備用。
6.把剁好的肉泥加上水、蔥薑末、雞蛋、精鹽、澱粉、白衚椒粉、香油。
7.把肉餡和所有調料朝一個方曏攪動。
8.直到肉餡起勁,攪拌好的肉餡靜置一會兒。
9.把泡好的糯米用漏網控乾水份備用。
10.取一個磐子,把切好的衚蘿蔔片墊到磐子底部。
11.取適量的肉餡,搓成圓球形狀。
12.把搓好的圓球放到泡好的糯米中。
13.讓肉圓均勻的裹上糯米。
14.裹好糯米的肉圓放到磐子中。
15.直到所有的丸子做好,放到鍋中蒸制,大火水燒開後,改小火蒸制15~20分鍾即可,根據丸子的大小來確定蒸制的時間。
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