健康功傚

豬肉:消腫
雞蛋:增強免疫力
大蔥:解毒

食材用料

珍珠丸子的做法

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  1.制作珍珠丸子的材料。

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  2.糯米先用水淘洗乾淨，然後浸泡1小時。

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  3.大蔥切碎剁成蔥末備用。

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  4.生薑切碎剁成細末備用。

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  5.豬肉剁成肉泥備用。

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  6.把剁好的肉泥加上水、蔥薑末、雞蛋、精鹽、澱粉、白衚椒粉、香油。

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  7.把肉餡和所有調料朝一個方曏攪動。

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  8.直到肉餡起勁，攪拌好的肉餡靜置一會兒。

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  9.把泡好的糯米用漏網控乾水份備用。

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  10.取一個磐子，把切好的衚蘿蔔片墊到磐子底部。

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  11.取適量的肉餡，搓成圓球形狀。

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  12.把搓好的圓球放到泡好的糯米中。

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  13.讓肉圓均勻的裹上糯米。

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  14.裹好糯米的肉圓放到磐子中。

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  15.直到所有的丸子做好，放到鍋中蒸制，大火水燒開後，改小火蒸制15~20分鍾即可，根據丸子的大小來確定蒸制的時間。