健康功傚

麥芽糖:生津

食材用料

糖漬橙皮的做法

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  1.先將橙子洗淨，一分四，把外皮撕下來，再把外皮裡麪白色部位用小刀刮乾淨，不然會有苦味。

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  2.將刮乾淨的果皮切成小丁，果肉切小塊，然後加入事先用溫水融化的麥芽糖及砂糖。（一定要用溫水，不然麥芽糖不會溶解）。

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  3.用小火先慢慢加熱，一邊加熱一邊攪拌。

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  4.繼續中小火熬煮15分鍾加入檸檬肉（淨肉，裡麪的白膜要去乾淨，不然會有苦味）至濃稠，裝進乾淨密封罐中放涼，冰箱冷藏保存。