健康功傚

銀耳:潤肺
蓮子:止瀉
紅棗:安神

食材用料

雙耳太極羹的做法

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  1.主料：黑木耳、銀耳
  輔料：蓮子、紅棗、枸杞
  調味：冰糖

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  2.“S”隔板：將廚用錫紙折曡幾下，成長條片狀,置於盛太極羹的容器內彎成S形

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  3.將黑白木耳提前用水泡發，去蒂撕成小塊待用。（要撕的碎些）

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  4.蓮子、枸杞用溫水泡一下。

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  5.砂鍋置火上加入水、黑木耳、紅棗。

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  6.待水煮沸下入冰糖、轉小火燉60分鍾左右即可。

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  7.另起砂鍋加入水、銀耳，待水煮沸下入冰糖、枸杞轉小火燉60分鍾左右即可。

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  8.將同等份的紅棗木耳羹、枸杞蓮子銀耳羹一同倒入裝入“S”隔板的容器中。

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  9.再抽起錫條，點綴蓮子、黑木耳，即成漂亮的太極圖形。