健康功傚

豆腐乾:抗癌防癌
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

辣炒豆豉豆乾的做法

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  1.主料：黑豆豉100g；豆腐乾100g，輔料：紅辣椒2個、尖椒100g、泡椒20g、薑20g。

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  2.把紅辣椒、尖椒、泡椒切粒。

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  3.把豆腐乾切丁。

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  4.把薑切粒。

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  5.起鍋熱油，爆香薑粒。

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  6.放入紅辣椒、泡椒炒香。

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  7.放入黑豆豉炒勻。

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  8.放入豆腐乾煸炒均勻後，加適量水煨制1-2分鍾。

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  9.放入尖椒，炒勻後，放鹽、糖、味精調味。

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  10.繙炒均勻即可出鍋裝磐。