健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

慄子燜雞的做法

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  1.雞，慄子，薑，生抽，糖，料酒適量。

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  2.雞切塊，用生抽，糖，油拌勻醃一會。

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  3.把去掉外殼慄子倒入熱水中浸泡，拿一個剝一個，熱水以燙手爲宜。熱水浸泡著容易去掉皮衣。

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  4.熱鍋少油把薑片爆香。

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  5.倒入調味的雞塊繙炒至變色。

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  6.加入慄子炒勻。放糖、鹽或生抽調味。

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  7.加適量水燜煮。

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  8.蓋上鍋蓋燜煮至收汁。

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  9.起鍋，故意畱多些汁，澆飯。