健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
香菜:活血化瘀
八角:理氣、止痛、溫陽

食材用料

清燉雞的做法

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  1.將雞清理乾淨，斬小塊洗淨。

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  2.鍋內加水燒開，將雞塊焯水去血沫。

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  3.焯水後撈出備用。

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  4.蔥切段，薑切片。

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  5.香菜切段和末。

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  6.炒鍋上火放清水，加八角、蔥段、薑片、雞塊大火煮開。

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  7.撇去浮沫，放料灑、鹽、雞精轉小火燉半小時。

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  8.待肉爛後，撒入香菜段即可食用。