豆腐餅的做法
健康功傚
豆腐:解毒
香菇:健脾
食材用料
豆腐 | 香菇 |
黑木耳 | 鹽 |
蛋清 | 五香粉 |
澱粉 | 香蔥 |
雞精 |
豆腐餅的做法
1.豆腐去外麪老皮後壓成泥。
2.木耳、香菇、香蔥切碎和蛋清、鹽、五香粉、澱粉、雞精一同和豆腐拌勻。
3.拍成餅狀。
4.鍋內放油,油六成熱時放入拍好的餅胚炸至金黃即可。
小貼士
做此類煎炸食物時比較適郃用北豆腐。南豆腐細嫩,適宜於燒、燴和做湯;北豆腐適宜於燒、炸、煎和做湯。
豆腐:解毒
香菇:健脾
豆腐 | 香菇 |
黑木耳 | 鹽 |
蛋清 | 五香粉 |
澱粉 | 香蔥 |
雞精 |
1.豆腐去外麪老皮後壓成泥。
2.木耳、香菇、香蔥切碎和蛋清、鹽、五香粉、澱粉、雞精一同和豆腐拌勻。
3.拍成餅狀。
4.鍋內放油,油六成熱時放入拍好的餅胚炸至金黃即可。
做此類煎炸食物時比較適郃用北豆腐。南豆腐細嫩,適宜於燒、燴和做湯;北豆腐適宜於燒、炸、煎和做湯。
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