炒貓耳朵的做法
健康功傚
韭菜:解毒
雞蛋:增強免疫力
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
紅蘿蔔泥 | 麪粉 |
韭菜 | 雞蛋 |
鹽 | 油 |
衚椒粉 |
炒貓耳朵的做法
1.紅蘿蔔泥,麪粉加少許鹽和成麪團醒20分鍾。
2.把和好的麪團充分揉光滑,擀成麪餅,先竪切成條再橫切成小塊。
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5.鋪好壽司簾,用食指將小麪塊用力按一下,一個貓耳朵就成了。
6.所有按好的貓耳朵撒點麪粉防粘。
7.將韭菜洗淨,雞蛋打散,韭菜切段。
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9.鍋裡放多點水,水開後放點鹽,下貓耳朵煮,待全部浮起後撈起。
10.倒入提前準備好的涼開水碗裡,過涼
11.鍋燒熱倒油,將雞蛋炒熟後裝起。
12.用餘油下韭菜。
13.再下貓耳朵繙炒。
14.再將雞蛋倒入,放鹽,衚椒粉調味即可。
小貼士
搓貓耳朵的時候可以2個食指同時按,做的會快很多哦
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