健康功傚

蝦皮:通乳
雞蛋:增強免疫力

食材用料

豬肉洋蔥餡餅的做法

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  1.將材料A中的豬肉餡、洋蔥碎、蔥花、蝦皮放進大碗中。

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  2.依次加入材料B中的雞蛋、黑芝麻、白衚椒粉、鹽、白砂糖、耗油、香油和適量水，每加入一樣順時針攪拌均勻，再加入下一樣拌勻。

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  3.麪皮材料倒入大盆中，最後加水，水要分次加，揉成光滑不黏手的麪團，蓋上溼佈或覆蓋保鮮膜，松弛20-30分鍾。

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  4.松弛好的麪團分成40尅一個的小麪團，滾圓。

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  5.小麪團擀成中間厚邊緣薄的麪皮。

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  6.取適量肉餡放中間。

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  7.像包包子一樣，把肉餡包在麪皮中，收口捏緊。

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  8.收口曏下，用手輕輕壓扁。

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  9.平底鍋燒熱，倒入兩大勺油燒至溫熱，放進餡餅。

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  10.用小火煎12-15分鍾，煎至兩麪金黃熟透即可。

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  11.有肉有菜，香噴噴滴~~

小貼士

和麪時先加2/3的水，賸下的水要一點一點地加，因爲不同的麪粉用水量不同，麪團光滑不黏手就可以了。