健康功傚

蓮子:止瀉
紅棗:安神
冰糖:健脾

食材用料

冰糖紅棗蓮子的做法

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  1.第一步：把蓮子用水沖一下倒進鍋裡先煮，特別提示：必須冷水下鍋，不能用熱水，也不能浸泡，因爲浸泡後蓮子外表麪浸泡有水，而內表層沒有浸泡進去水，蓮子外麪層就很容易熟，導致最後蓮子看上去熟了，而蓮子裡麪沒熟還是硬硬的，所以切記：冷水下鍋煮，不能用水浸泡。

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  2.切記：冷水下鍋煮，不能用水浸泡。

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  3.第二步：煮至二十分鍾後，聞到蓮子有粉香，撈一上嘗嘗也熟了，就馬上倒紅棗下去，紅棗更容易熟，所以煮的時間不要太久，煮太久了會把紅棗煮爛了。同時把冰糖也放進去。

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  4.第三步：待15分鍾過後，都煮好了，就把準備好的雞蛋打入，不要打爛雞蛋，衹要蛋殼去掉就好倒入鍋內。同時把火關了。蓋上鍋蓋等5-10鍾，就可以喫了。