健康功傚

料酒:活血化瘀
白糖:活血化瘀
花生油:輔助降血脂

食材用料

年糕玉米炒牛肉的做法

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  1.年糕逐片分開，切成丁，汆水備用。

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  2.牛肉切成丁，泡去血水，加蛋清、料酒、鹽、味精、澱粉拌勻，醃制5分鍾。

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  3.然後把牛肉丁入五成熱的油中，中火過油，撈出控油。

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  4.另起鍋，倒入蔥油燒熱，加蠔油略炒，再下入牛肉丁、年糕丁、玉米粒、紅椒丁，調入鹽、雞精、白糖炒勻，勾芡，淋燒熱的蔥油，出鍋裝磐即可。