【年糕玉米炒牛肉的做法步驟圖，怎麽做好喫】金山茶

 金山茶

用料  

牛肉丁
紅椒丁
年糕丁
玉米粒
蛋清
料酒
鹽
味精
白糖
蠔油
雞精
澱粉
蔥油
花生油

年糕玉米炒牛肉的做法  

1. 年糕逐片分開，切成丁，汆水備用

2. 牛肉切成丁，泡去血水，加蛋清、料酒、鹽、味精、澱粉拌勻，醃制5分鍾

3. 然後把牛肉丁入五成熱的油中，中火過油，撈出控油

4. 另起鍋，倒入蔥油燒熱，加蠔油略炒，再下入牛肉丁、年糕丁、玉米粒、紅椒丁，調入鹽、雞精、白糖炒勻，勾芡，淋燒熱的蔥油，出鍋裝磐即可