健康功傚

豆腐:解毒

食材用料

清清爽爽燜豆腐的做法

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  1.豆腐放水中煮10分鍾左右。

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  2.香菇，肉，芹菜切末，拌勻。

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  3.豆腐控乾水分，壓碎，越碎越好。

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  4.炒鍋下油，蔥頭煸香，加入香菇末，芹菜末，肉末，蝦皮繙炒，再加入豆腐末。

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  5.鍋內加水，沒過豆腐，蓋蓋燜燒。

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  6.另換一鍋，繼續燜煮半小時後，將打散的雞蛋鋪在豆腐上，加入花生末，鹽，蔥花停火。

小貼士

1.如果家裡有高湯，那樣味道會更鮮美。