健康功傚

刺五加:安神
雞蛋:增強免疫力
醋:解毒

食材用料

涼拌刺五加的做法

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  1.刺五加洗淨，摘掉老的根莖，鍋內放水燒開，將菜放入焯水。水中放入一勺鹽和油，這樣可以保証焯出來的菜更加綠。

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  2.在水中焯三四十秒鍾即可，不要時間太久，撈出放入裝滿涼水的盆中冷卻。

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  3.刺五加冷卻後撰乾水備用

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  4.雞蛋打散放鍋內炒熟

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  5.將炒熟的雞蛋，刺五加和所有輔料放在一起拌勻即可。

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  6.裝磐

小貼士

糖醋可以根據自己的愛好適量添加，但油一定不要放少了，否則會苦。