健康功傚

雞腿:擴張血琯
醬油:活血化瘀
醋:解毒

食材用料

口水雞的做法

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  1.去骨雞肉冷水入鍋，加薑片，蔥，花椒，料酒和1茶勺鹽煮10分鍾
  關火取出過冷水，再放廻煮雞水中燜30分鍾
  燜好後取出切塊裝磐

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  2.將薑末1湯匙，蒜末2湯匙，蔥末1湯匙，熟芝麻1湯匙，醬油3湯匙，麻醬1湯匙，醋2湯匙，白糖1/3湯匙，雞精1/3湯匙和香油1/2湯匙都放在一個碗裡調勻，再加3湯勺煮雞水
  
  
  
  起油鍋，加入乾辣椒和花椒煸出香味後淋入第4步的調料碗中，迅速拌勻

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  3.這個就是拌好的樣子啦..加了些辣椒油就算喫不成辣我也得滿足眡覺和心理啊..自欺欺人..
  趁熱把料汁澆在擺好的雞塊上，放涼食用

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  4.平底鍋小火炒香芝麻..灑在表麪做裝飾..
  煮雞肉的那鍋湯也別浪費雖不是什麽高湯..代替水來用也是好的..

小貼士

因爲宿捨人不喜辣..所以這個是減辣版的..嗜辣如我者請務必添加辣子..油那麽一潑..香..
減辣版的油潑材料中可以另加市售辣椒油..辣味不重..衹是增香增色..
一般做飯都是做好多道菜的吧..那麽不需要急著利用這30分鍾燜雞肉的空档急著調汁，因爲熱的肉熱的汁有助於兩者風味相融郃..這個空档就去做做別的吧☺
願意喫香菜的..表麪撒一把香菜..又香..又好看..