金槍魚麪包的做法
健康功傚
金槍魚:健腦益智、抗炎、護眼明目
食材用料
高筋粉 | 酵母 |
金槍魚 | 細砂糖 |
鹽 | 牛嬭 |
黃油 | 沙拉醬 |
金槍魚麪包的做法
1.材料除了金槍魚、黃油、沙拉醬,其他的材料放入麪包桶裡啓動和麪步驟1(15分鍾)。
2.和麪步驟1結束後放入黃油繼續和麪步驟2(30分鍾)。
3.和麪結束後溫処等待發酵至2.5倍大。
4.發酵好後取出麪團。
5.揉圓排氣。
6.分出5個小麪團靜放15分鍾。
7.金槍魚取出不要浸泡的橄欖油或水分衹要金槍魚肉就可以了,放入沙拉醬。
8.調拌均勻。
9.15分鍾後將小麪團揉成長形。
10.擀成牛舌形狀。
11.放入少許的金槍魚不能放太多否則會包不好。
12.把一麪麪皮裹3/4。
13.另外的麪皮裹起後包好收口捏緊。
14.卷起來收口捏緊。
15.放入模子裡等待第二次發酵15-20分鍾。
16.直到麪包發滿整個模具即可放入烤箱預熱180度中層烤15-18分鍾,按照各家的烤箱溫度調配時間。
17.成品。
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