健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便

食材用料

紫薯西米露的做法

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  1.紫薯切塊放到鍋裡蒸大概10多分鍾就可以了... 我用的最大火

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  2.蒸的過程中煮西米,西米用開水煮,不然會粘在一起.不停用勺子攪,我大概煮了15分鍾就很軟了... 拿出來用涼水沖,直到他們不會粘在一起.

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  3.這是煮好的西米.備用.

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  4.蒸好的紫薯放到榨汁機裡麪打成泥.這是我前一天做紫薯花卷的泥.其實半個紫薯就足夠了.

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  5.鍋裡倒上牛嬭,一點水,加入紫薯泥,就是這個顔色啦...很像有色素的.... 因爲紫薯泥很上色.不喜歡這個顔色可以直接放紫薯塊進去,顔色會淺一點.

小貼士

1、紫薯泥要打的時間長一點,要不然上色不均勻.

2、煮西米的時候一定要不停攪,要不然會粘鍋底的.