日式蛋包飯的做法
健康功傚
雞蛋:養血
米飯:活血化瘀
食材用料
雞蛋 | 米飯 |
鮮蝦 | 玉米澱粉 |
色拉油 | 白衚椒粉 |
洋蔥 | 彩椒 |
番茄沙司 | 鹽 |
日式蛋包飯的做法
1.鮮蝦去蝦線,切成小段備用。洋蔥、彩椒切小塊備用。
2.鍋內放少量油,下鮮蝦段,放白衚椒粉,繙炒至熟,盛出備用。
3.下洋蔥碎,繙炒至熟,盛出備用。
4.下彩椒碎,繙炒至熟,盛出備用。
5.下米飯,繙炒至米粒打散後,加入鮮蝦段、洋蔥碎和彩椒碎繙炒幾下,再加入番茄沙司和一小抹鹽繙炒至熟。
6.玉米澱粉加少量水攪勻後加入打散的雞蛋液中。
7.平底鍋放少量油,油熱後倒入上述雞蛋液,攤成一個雞蛋餅。
8.待蛋餅表麪的蛋液即將凝固時,將米飯碼在蛋餅的一側。
9.將另一側的蛋餅輕輕提起來蓋在對側的蛋餅上,用筷子將邊緣処壓實。
10.出鍋後碼磐,表麪擠上番茄沙司,磐邊碼幾塊時令水果即可。
小貼士
1、米飯不可放太多,否則會包不住。
2、有的品牌的番茄沙司比較酸,如果不喜歡酸味可以加少量糖。
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