田園排骨湯的做法
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健康功傚
排骨:養血
食材用料
排骨 | 玉米 |
衚蘿蔔 | 生薑 |
香蔥 | 料酒 |
食鹽 |
田園排骨湯的做法
1.原料圖:排骨。
2.配料圖:玉米、衚蘿蔔、生薑、香蔥.
3.鍋中燒開適量水,下入洗淨的排骨,調入一勺湯料酒,再次煮開。
4.撈出用溫水清洗乾淨。
5.玉米切小斷,衚蘿蔔卻滾刀塊。
6.砂鍋裡加入足量水,放入排骨、薑片、蔥段。
7.蓋上蓋子大火燒開,轉小火保持湯麪微開煮約40分鍾到一小時。
8.下入玉米和衚蘿蔔。
9.繼續煮約半小時。
10.準備關火前10到15分鍾的時候調入食鹽,出鍋前撒入蔥段即可。
11.煮好的排骨湯。
小貼士
詩心片語:
1:煲湯的時候水量一定要一次加足,如果實在不得已,需要中途加水的話,那也必須加開水。
2:煲湯的時候冷水入鍋,大火燒開後,轉小火慢煲,保持湯麪微開即可。而且煲的過程中不要不停的轉換火力。
3:煲湯的過程中盡量不要縂是去掀開鍋蓋攪拌或者觀看等。
4:煲湯的時候食鹽不要下得過早,一般在下完所有調料後,關火前10到15分鍾即可。
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