健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

酸菜粉皮燉鰱魚頭的做法

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  1.準備食材

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  2.鰱魚頭去鰓，去鱗，去肚，洗淨瀝乾，鍋裡油熱，放入魚頭

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  3.兩麪煎透

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  4.加蔥結，薑片，辣椒

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  5.加適量清水，加料酒

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  6.加糖，老抽，

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  7.大火煮12分鍾

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  8.放入粉皮

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  9.放入洗好的酸菜煮5分鍾

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  10.加鹽

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  11.加衚椒粉煮1分鍾

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  12.加雞精，撒些蔥段即可

小貼士

1、如果不放老抽，做成魚湯也很好喫。

2、魚要煎透才不腥。