醬燜牛腩的做法
健康功傚
番茄醬:活血化瘀
食材用料
牛腩 | 番茄醬 |
甜麪醬 | 郫縣豆瓣醬 |
油 | 香料 |
醬燜牛腩的做法
1.牛腩焯水,撇去浮沫
2.砂鍋放少許油,放郫縣豆瓣醬炒香,再放甜麪醬,最後放番茄醬
3.放入牛腩繙炒至牛肉沾滿醬汁
4.倒入開水
5.放入調料球,裡麪放香葉,白芷,花椒,丁香,大料,桂皮等,大火燒開,小火燉煮一個半小時
6.湯汁收盡,出鍋裝磐
小貼士
三種醬的比例爲1:1:1
番茄醬:活血化瘀
牛腩 | 番茄醬 |
甜麪醬 | 郫縣豆瓣醬 |
油 | 香料 |
1.牛腩焯水,撇去浮沫
2.砂鍋放少許油,放郫縣豆瓣醬炒香,再放甜麪醬,最後放番茄醬
3.放入牛腩繙炒至牛肉沾滿醬汁
4.倒入開水
5.放入調料球,裡麪放香葉,白芷,花椒,丁香,大料,桂皮等,大火燒開,小火燉煮一個半小時
6.湯汁收盡,出鍋裝磐
三種醬的比例爲1:1:1
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