香芹炒牛肉的做法
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健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
醬油:活血化瘀
食材用料
牛肉 | 香芹 |
乾紅辣椒 | 薑 |
醬油 | 鹽 |
生粉 | 白酒 |
衚椒 | 黑衚椒 |
雞精 |
香芹炒牛肉的做法
1.我喜歡買嫩一點的香芹,這樣葉子也能入菜,味道很特別。
2.牛肉切薄片,放鹽,衚椒,黑衚椒,雞精,醬油,白酒,食用油入味,等調味品都攪勻後再放生粉,鎖住水分
3.香芹洗淨切成寸段
4.放少許油,煸炒一下牛肉,斷生後就起鍋。
5.洗鍋後,再放油,炒香薑片,乾辣椒剪開,放入鍋內。
6.香芹入鍋,撒鹽,煸炒。
7.等香芹不再那麽硬挺後,倒入牛肉,大夥快炒,快起鍋時加入切碎的香芹葉,繙炒均勻就好。
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