豬肝炒菠菜的做法
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健康功傚
豬肝:健脾、補氣
菠菜:養血
食材用料
豬肝 | 菠菜 |
蔥 | 蒜 |
澱粉 | 麻油 |
薑 | 料酒 |
鹽 |
豬肝炒菠菜的做法
1.將豬肝切成片。
2.將豬肝放入蔥絲、薑絲、料酒、衚椒粉、蒜片、澱粉、鹽,用手抓勻後醃制10分鍾。
3.將蔥、薑、蒜撿出後,將豬肝沖洗乾淨。重新放料酒、衚椒粉、澱粉、麻油、鹽調味。
4.菠菜清洗乾淨。
5.將菠菜放入開水中焯燙。
6.鍋中放入麻油,放入豬肝急火煸炒變色後,放入菠菜,放入鹽煸炒均勻即可。
小貼士
豬肝一定要醃好後沖洗乾淨,再進行調味,經過這樣処理後的豬肝沒有一絲的異味。
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