自制紅豆沙的做法
健康功傚
紅豆:活血
食材用料
紅豆 | 糖 |
豬油 |
自制紅豆沙的做法
1.豆子泡半天以上,要完全泡開。
2.下鍋煮,水開透爲止。
3.燜燒鍋裡放一晚。
4.儅然用高壓鍋壓一個小時左右也可以,我們家這個是燜燒鍋,環保省電哦。
5.豆子已經很爛了。
6.用料理機打成糊糊要有一定比例的水哦。
7.糊糊就是這個樣子。
8.倒入不粘鍋,開始熬紅豆沙。加好白糖和適量的豬油。
9.中小火開始熬制,這個過程會比較長。我大概用了四五十分鍾的時間。
10.如果還發現糊糊還有很多紅豆子的皮,可以像我這樣再過濾一下。
11.重新廻鍋炒,鍋底沙沙響,基本就ok了。太乾太溼都不要緊,乾了可以適量加點水或豬油調制。如果太溼了,冰箱存放一會兒或重新再炒一會兒。
12.攤開晾涼。
13.紅豆沙做成啦,現在是紅豆沙糕糕,可以做哦
14.這是可以做各種糕點的餡料哦。我拿來做,包子和麪包了。過程很簡單,但是需要一點點的耐心而已。
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