健康功傚

土豆:解毒
花椒:止瀉

食材用料

椒麻土豆的做法

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  1.土豆洗淨，去皮，切成狼牙狀。清水裡浸泡10分鍾。可以防止土豆氧化變黑，也可以去掉些澱粉。乾辣椒、花椒切碎備用。

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  2.鍋裡清水燒開，放入浸泡好的土豆，煮至八分熟撈起過冷水，瀝乾水分備用。

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  3.鍋裡倒入適量油，油溫4成熟，小火煸香乾辣椒碎、花椒碎。

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  4.然後把土豆倒入鍋裡，鋪開。靜止3分鍾，再繙動。重複2——3次，直至土豆熟透。出鍋前撒鹽，即可。