【青瓜拌黃豆的做法步驟圖，青瓜拌黃豆怎麽做好喫】愛廚房

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用料  

黃豆	100尅
青瓜	150尅
生薑
大蒜
八角
桂皮
芝麻油
生抽
醋
雞粉
油辣椒

青瓜拌黃豆的做法  

1. 黃豆洗淨後浸泡4小時左右,生薑切片,八角、桂皮洗淨

2. 將泡好的黃豆放入鍋中,加入適量的水,放入八角、桂皮與薑片，再加入適量的鹽與一小勺油，大火燒開後轉中火將其煮熟（約45分鍾）

3. 將煮熟後的黃豆撈出瀝乾晾涼

4. 生薑與大蒜切末,加入適量的鹽、雞粉、芝麻油、生抽、醋、油辣椒拌勻成醬汁

5. 青瓜洗淨切成小丁

6. 將青瓜丁與晾涼的黃豆放入大碗中,倒入調好的醬汁,拌勻即可

小貼士

1.在煮黃豆的時候加入一小勺油,可以防止湯汁溢出;
2.黃豆也可以用高壓鍋來煮,這樣會節省一些時間.