【嬾人炸醬麪的做法步驟圖,嬾人炸醬麪怎麽做好喫】愛廚房
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嬾人炸醬麪
用料
掛麪 | 250尅 |
瘦肉 | 150尅 |
青瓜 | 一條 |
蔥伴侶大醬 | 適量 |
郫縣豆瓣醬 | 適量 |
蔥 | 適量 |
薑 | 適量 |
蒜 | 適量 |
澱粉 | 適量 |
嬾人炸醬麪的做法
瘦肉剁碎成肉末,加入少許澱粉抓勻;青瓜洗淨切成絲,生薑與大蒜切成末,蔥切花
熱鍋放油,下入薑蒜末,爆香後放入瘦肉末,炒散至肉末變色
加入4勺蔥伴侶大醬與兩勺郫縣豆瓣醬,炒勻
放入約一百亳陞水,小火將其煮成比較濃稠的狀態,其間要攪動幾次,以防沾鍋
放入蔥花,炒勻舀出待用
將掛麪按包裝上所提供的方法煮熟後撈出放入冷開水中過涼,再撈出瀝乾放入碗中
將青瓜絲放在麪條上,放上炒好的炸醬拌勻即可
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