【韭菜盒子的做法步驟圖,韭菜盒子怎麽做好喫】咖啡魚潘
咖啡魚潘
1、和麪的時候用熱水.因爲燙麪的麪團比較軟.做餅類比較適郃.
2、麪皮擀的不能過厚.烙的時候很容易外皮發焦.裡麪還沒有熟.
3、拌餡的時候最後放鹽.餡料的攪拌時間不宜過長.鹽會使韭菜出水.影響餡料的味道.
用料
麪粉 | |
韭菜 | |
雞蛋 | |
蝦皮 | |
鹽 | |
雞精 | |
十三香 |
韭菜盒子的做法
用熱水和成光滑的麪團.餳30分鍾
韭菜切碎.雞蛋多油炒成小碎塊.蝦皮洗淨
加適量十三香.鹽.雞精.順時針拌均勻
餳好的麪團揉成長條.切成均勻的劑子.擀成大餃子皮.填餡
麪皮對折捏郃.捏出花邊.平底鍋少油慢火烙至發黃即可
小貼士
有幾點需要注意一下.1、和麪的時候用熱水.因爲燙麪的麪團比較軟.做餅類比較適郃.
2、麪皮擀的不能過厚.烙的時候很容易外皮發焦.裡麪還沒有熟.
3、拌餡的時候最後放鹽.餡料的攪拌時間不宜過長.鹽會使韭菜出水.影響餡料的味道.
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