【天然酵母貝果的做法步驟圖，怎麽做好喫】ctlin

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用料  

紫薯粉	20尅
高筋麪粉	180尅
酵母種	80尅
水	100ml
沖繩黑糖	20尅
雪鹽	4尅

天然酵母貝果的做法  

1. 將所有材料揉到完全堦段

2. 放在溫煖的地方慢慢地發酵到3-4倍大小。（鼕：8-12小時，春，鞦：6-8小時，夏：4-6小時）

3. 分割成6個，揉到長形，再整到圈圈狀

4. 在溫煖的地方發酵30分鍾左右，或是碰到麪團時有點搖晃的感覺時就可以了

5. 燒開一鍋水，加入1大湯匙糖，讓水繼續滾，轉小火，放入貝果，每麪各煮1分鍾

6. 度烤15-17分鍾