健康功傚

洋蔥:解毒
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

油燜海鮮醬排骨的做法

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  1.食材：肋排、洋蔥和海鮮醬。
  

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  2.將肋排洗淨，加入適量的海鮮醬、生粉、砂糖（可以不用的）、生抽、衚椒粉、橄欖油，拌勻。
  

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  3.醃制30分鍾。

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  4.將洋蔥洗淨，切塊。
  

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  5.熱油鍋，爆香蒜頭。
  

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  6.放入洋蔥。
  

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  7.倒入適量的生抽。
  

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  8.煸炒至洋蔥出味。
  

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  9.鏟起，待用。

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  10.原鍋熱油。
  

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  11.放入肋排。
  

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  12.煸炒一會。
  

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  13.倒入適量的芡汁（利用醃制排骨時碗裡的醬汁）。
  

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  14.炒勻。
  

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  15.蓋鍋蓋，燜煮至收汁。
  

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  16.揭蓋，將洋蔥廻鍋。
  

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  17.蓋鍋蓋，燜煮5分鍾。
  

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  18.揭蓋，炒勻，即可關火上碟。

小貼士

橄欖油的用量要多些，油燜過程才不會粘鍋底。